Rum

Was ist eigentlich Rum?

Rum ist ein alkoholisches Getränke was aus Melasse des Zuckerrohrs gewonnen wird. Er hat einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol..

Die Herstellung:

Eine Mischung aus Melasse oder gehäckseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser ergibt die Maische. Diese wird fermentiert und erhält dadurch eine Alkoholgehalt von ca. 4-5% vol.

Dieser sogenannte "Zuckerwein" wird nun destilliert bis das Produkt eine Alkoholgehalt zwischen 65% - 75% aufweist. Verdünnt mit Wasser ist der Rum fertig.

Um den klassischen Rumgeschmack und das Aussehen zu bekommen ( braune Farbe ) wird er in Holzfässern gelagert und danach abgefüllt.

Welche Sorten gibt es?

Original Rum:

importierter originaler Rum, unverändert bis zu 74% vol.

Echter Rum:

wie der Originale Rum aber mit Wasser auf einen Alkoholgehalt von mindestens 37% vol. gebracht.

Overproof Rum:

Rum mit einem Alkoholgehalt von mindestens 57,15% vol.

Flavoured Rum:

ein aromatisierter Rum mit mindestens 37,5% vol.

Rum-Verschnitt:

eine Mischung aus normalen Rum und industriell hergestellter Alkohol ( hergestellt aus anderem Rohstoffen )