Was ist Tequila?

Tequila ist eine Spirituose, die aus der mexikanischen Region Tequila stammt und hauptsächlich aus der blauen Agave hergestellt wird. Es ist eine klare bis goldene Spirituose mit einem charakteristischen Geschmack, der von süß und fruchtig bis hin zu würzig und erdig reichen kann.

Die Herstellung von Tequila beginnt damit, dass die Herzen der blauen Agavenpflanze geerntet und gekocht werden, um die Stärke freizusetzen. Anschließend werden die gekochten Agaven zerquetscht und der Saft wird fermentiert und destilliert. Tequila durchläuft normalerweise mindestens zwei Destillationsprozesse, um einen höheren Alkoholgehalt zu erreichen und den Geschmack zu verfeinern.

Es gibt verschiedene Arten von Tequila, darunter Blanco (auch bekannt als Silber oder Plata), Reposado, Añejo und Extra Añejo, die sich hauptsächlich durch ihre Alterungsdauer unterscheiden. Blanco ist in der Regel nicht oder nur sehr kurz gereift, während Reposado und Añejo für längere Zeit in Eichenfässern gelagert werden, um einen reicheren und komplexeren Geschmack zu entwickeln.

Tequila wird oft pur genossen, kann aber auch in Cocktails wie Margaritas und Tequila Sunrise verwendet werden. Es ist ein wichtiges kulturelles Symbol in Mexiko und wird weltweit als eine beliebte Spirituose geschätzt.